Kenji Iwasakiさん(2024年9月10日)の日本酒「神池」レビュー

神池 純米酒(鴨庄酒造：兵庫)
HyogoSake85
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、神池の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味
旨味酸味は穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかな苦味
すっきりめな余韻

で、結局どうなのよ？
甘くないフルーティ
口当たりはさらりと
甘味旨味と柑橘寄りな酸味がやんわりと
甘味は一瞬で余韻はややビター