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2024
9/11
Dalmatian さん
満足度 3.9
山川光男 2024 あき
大阪で買った山形のお酒
いつもの酒屋で初めて見かけた。
東光さんの番の時だけ入ってくるんだとか。
含みは甘めでややジューシー。
お米の旨みもしっかり感じます。
うんうん、やや薄口系の芳醇すっきり。
と思った途端、
ちょっと温度が上がっただけで、
ずいぶん強めの苦みが主張し始める。
んーーん、難しいなぁ🤔
多めの麹で仕込んだせい？
それともこれが東光さんの特性？
もしかすると燗にしたら落ち着くか？
それとも2、3日放置してみるか？
いっそロックでキンキンにして飲むか？
まぁ、あれこれ悩んでるうちに
結局全部飲んじゃったけど。
山川光男 （山形 / 山川光男プロジェクト）
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