Kenji Iwasakiさん(2024年9月13日)の日本酒「神池」レビュー

神池 純米大吟醸(鴨庄酒造：兵庫)
HyogoSake85
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、神池の純米大吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★☆☆☆☆重
中間・甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
濃いめの甘旨
酸味はキュートに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
酸味が若干はやめに引いて甘旨がじーんと

で、結局どうなのよ？
濃甘
口当たりはまろやかに
濃醇な甘旨と酸味が程よく絡んでフルーティ
飲み込んだ後も心地好く甘旨が居残っている感