玉川 純米ひやおろし66%
ひやおろしが出回る時期、
今年の1本目は玉川にしました。
生や山廃の力強さ、個性の強さはそのままに、
爽やかが包み込んだような落ち着きが感じられて、
そろそろ秋かなあ、と思わせてくれました。
ぬるめの燗も試してみよう、と思います。
これだけ色々なお酒を生み出しながら
言われてみればやはり玉川、と思えるのは
すごいことだと思います。
鯛めしをあてに。
とても美味しい。
(酒のアトリエ吉祥)
特定名称
純米
原料米
北錦
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1