バボビさん(2024年9月19日)の日本酒「剣岳」レビュー

剱岳 特別純米 720ml (黒部市)

2024年9月18日、KITTE大阪の『HOKURIKU＋』のBarで｢お酒サーバー｣で4杯1000円(1杯40ml)で味わいました。その④。「お酒サーバー」は、北陸三県(富山県、石川県、福井県)の地酒、各県6種計18種から選べます。先月と銘柄が代わっていました。
販売価格：1210 （税込）。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米：五百万石（富山県産）。精米歩合：60%。アルコール度数：15%。日本酒度：+8。酸度：1.4。アミノ酸度：1.2。使用酵母：協会1801号。
『北アルプス剱岳と秘峡黒部の万年雪が溶け日本の名水百選に輝く黒部川扇状地湧水郡の水となる。その水と酒造好適米五百万石とを仕込んだ、やわらかな香りで旨味を感じるお酒。(ホームページより)』