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2024
9/20
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.2
「優雅なご褒美」
新潟・柏露酒造・さんずい・純米大吟醸・五百万石他・精米歩合50%・新潟G9酵母・直汲み・無濾過・生原酒・16度
▼さんずい偏は「水」を表す。蔵元の命「水」と伝統技術が出会い、醸される清酒造りの原点を表現しているのだそう ▼その仕込み水とは蓬平地区の水。冬は5mに及ぶ積雪、その雪解けからの豊富な湧き水は軟水で滑らかできめ細かい酒が生まれるのだと
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▽辺りに漂うフレッシュな果実香。口に含めば爽やかに花のようなプロポーションの甘さ。とろりフルーティな旨味もありコクと良き酸がある。大吟醸らしくない色気満載の大吟醸
▽穏やかで膨らむ香味は何かしら素性の良さ、生まれの良さみたいなものを感じさせる。濃くてしっかりした味があるのに透明感もあるというね
▽全体的にとても素直で穏やかで、苦味もあるけど苦味という形では現さずにじわんとした後味に抑えてある。いやいやとても優雅な気分にしてもらいご褒美貰った気分特定名称 純米大吟醸
原料米 五百万石、他
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
さんずい （新潟 / 柏露酒造）
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