埼玉県 / 北西酒造株式会社 / 彩來
4.20
レビュー数：811
2024
9/22
満足度 4.5
初の彩來は純吟の火入 さすがに生は残っていませんね、この時期。 モダン甘旨だと言う予備知識がありましたが、「よこやま」同様、ガス感は控えめ。香りは豊かで、ラ・フランスのような柔らかく甘い香りを感じました。 今日は昆布締めのヒラメと、浅く仕上げたしめ鯖。いずれも近所の魚屋謹製の良品でしたが、グルタミン酸タップリのふっくらした魚の旨味があり、繊細なモダン系のお酒でどうかな？と思いましたが、杞憂に。 食中酒としても単独で飲んでも頼もしい、骨太なお酒ですね。
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
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