笛寺　路地也さん(2024年9月22日)の日本酒「亀の翁」レビュー

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亀の翁 (かめのお) 日本酒 新潟 久須美酒造

「亀の翁」のレビュー（笛寺　路地也さん）

新潟県 / 久須美酒造 / 亀の翁

3.30

レビュー数：26

  • 2024

    9/22

    笛寺　路地也 笛寺　路地也 さん

    満足度

    亀の翁　純米大吟醸　3年熟成

    柑橘系(グレープフルーツ)、青リンゴ、メロン
    炊き立ての米、餅、サワークリーム
    爽やかな酸味と心地よい甘味、その後に
    立体感のある骨格を感じる苦味、ミネラル感
    熟成期間は長いがメイラード反応は感じない
    樽熟成していないシャルドネのような香りを感じる、
    米由来の香りと味わいが混じり合う
    香りも味わいも複雑だが難解ではなく優雅
    冷蔵庫から出した直後は切れ味ある味わいだが
    温度の上昇に伴い苦味と乳酸主体のまろやかな酸味が立ち
    エモーショナルな味わいに変化する

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 亀の尾

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    亀の翁のレビュー by_笛寺　路地也

    亀の翁 （新潟 / 久須美酒造）

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