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2024
9/23
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
黄桜 本醸造(黄桜酒造：兵庫)
米不明
精米歩合70
アルコール度数16
日本酒度±0
酸度1.5
アミノ酸度1.2
酵母
今回は、黄桜の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味ほんのり
酸味はやや乳酸系
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅い
サラッとキレる
すっきり
で、結局どうなのよ？
すっきり飲みやすい
口当たりはさらり
輪郭はしっかりしていてキリッとした印象
旨味をほんのり感じてから生酛な乳酸がやってくる
空口のときはそうでもなかったけど、食べ物入れた後からは乳酸感が少し強くなったかも特定名称 本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
黄桜 （京都 / 黄桜酒造）
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