すぎちゃんの冒険さん(2024年9月28日)の日本酒「きまぐれドラゴン」レビュー

「ぐびぐびヤクルト」
佐賀・光武酒造場・きまぐれドラゴン2024・愛山・精米歩合非公開・一段仕込み・生酒・14度・微炭酸
▼吉田(龍一)杜氏が年に一度、その時の気分で作りたい日本酒を醸すきまぐれドラゴン。9回目の2024年はEvolution SAKE ～愛山仕立て〜、Evolution=進化というのは酒母割合が多くなる一段仕込み、究極のシンプルというパラドックスか
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▽日本酒らしからぬボトルデザイン。口に含めばキュートな甘酸この上無し。濃くて軽くてフレンドリーでジューシー。後味がマジ果物、ビタミンCたっぷりのはず(笑)
▽濃くはあっても所謂日本酒の旨味ではなく柑橘系サワードリンクに近く、アルコール抜いたら良い子に大人気の味。苦味もほとんどないので後味は残らず軽い。そういう意味ではなにかヤクルト的な路線だったり
▽ぐびぐび行けて美味しいのだが、いやいや美味しいは美味しいにしても、米でこれ作る必要あるの？みたいな素朴な疑問も出てきたりして。これは進化なのか新化なのか、それとも変異か退化か、議論は尽きない