ぐらんてぃふぉんさん(2024年9月29日)の日本酒「白雪姫」レビュー

白雪姫　純米　無濾過生原酒　五百万石　0.72
製造　2024年4月　開栓　9月14日

水都大垣のお酒。
こちら赤ラベルは低アルの無濾過生原酒。

地味だけどじわーと漂う落ち着いた香り、
ややクラシカルにナッツ、漬け物。

和糖の甘味に柑橘系の酸味をそっと。
甘酸フワッと程よい苦味を添えて。
少しボヤけた含みは軽く雑味を伴う甘苦。
この掴みどころの無さがなんとも特徴的。
例えに困るが、強いて言えば出汁っぽい。
しかも、海のものではない陸の素材？
クラシカルの部類ですが通して軽い感じ。

富山県産五百万石　68％精米
仕込み水は奥長良川の超軟水、
高賀の森水(こうかのしんすい)。
アル分13度だが、今時の夏によく出る
飲み易さを狙った低アル生原酒とは違う。

優しいのど越しでささっと消えて、
印象として残る、辛口。

お燗は米麹の香り、
苦渋の含みも少し重めに。

うーん、何だかまとまらないレビュー(笑)
普通に15、6度ならどんなのかな‥‥、
と思わせるお酒です。

蔵にて　税込1,720円