「越後乃酒 大吟醸 笹屋茂左衛門」のレビュー(Covattiさん)
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2024
10/3
Covatti さん
満足度 5.0
「山田錦」と「越淡麗」を35％に高精白し、米の芯だけを贅沢に使い、低温でゆっくりと醸した酒の、芳醇な香りとあくまでも淡麗なその最上級 の匠の味をご賞味いただけます。
↑白龍酒造HPより。
原料米精米歩合 アルコール度 日本酒度 酸度 アミノ酸度
山田錦・越淡麗35％ 16度 +3 1.2 0.8
香り華やか、吟醸香がプンプンします。
通常の食事より、食前酒か食後酒、もしくは単独で楽しむのが良いのかな？ 塩辛や生臭系の料理とは合わせにくい。
上品かつ繊細な日本酒。
特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
越後乃酒 大吟醸 笹屋茂左衛門
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