TakaSさん(2024年10月4日)の日本酒「百合仕込み」レビュー

百合仕込み　純米吟醸　無濾過生原酒

香り
蜜の入ったサツマイモ　その上にレモンを数滴絞る　マロンパフェ　時間が立つと香しい花の蜜蝋

味わい
フレッシュながら濃密　甘味が押し寄せる　ただ甘いだけではなく柑橘系の酸味が効いている　冷えた石焼き芋のコク味も感じられる　フィニッシュにかけては素直で綺麗なキレ　レモングラス、舌に馴染んでくるとリプトンレモンティー

感想
過去の記憶が弄られる　通学終わりの夜の帰り道　地元の駅には石焼き芋の販売車　私服で分からないが女子高生か女子大生か、販売しているおじさんと仲良さそうに話していた　ふとこのお酒を味わっていると、今はもうその販売車を見掛けないことに気付いた　駅前が開発されたから？　おじさんの健康？　少し心にまどろみが残る　そういえば　誰かがサツマイモとレモンティーが合うと言っていた　今度、もし見かけることがあったなら試してみようか

ペアリング
・橙羊羹。餡の甘さと柑橘の甘さと風味がマッチ。

開栓2日目
甘味が控えめになり、酸味が立ってくる。

開栓3日目
フレッシュさが増す？何故？是非変化を味わって。+0.1