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2024
10/8
oaosake さん
満足度 5.0
鍋店酒造 不動 白麴&蘋果酸 純米生原酒
挑選可生成大量蘋果酸的協會77號酵母，且於留添階段加入白麴釀造，而白麴由來的清爽檸檬酸與酵母帶來的蘋果酸完美融合。清新香氣宜人，酸甜滋味宛如白葡萄酒般可口，為悶熱夏季注入一股爽快活力。
「鍋店酒造」
元祿２年(1689年)，鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。
酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。
從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。
透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。
產地 日本 千葉縣
酒廠 鍋店酒造
分類 釀造酒、純米酒
原料 秋田縣 美山錦 、ゆめおばこ(夢少女)
容量 720ml
酒精度 15度
精米步合 70%
麴種/酵母 -/協會77號酵母
日本酒度/酸度 -12/4原料米 美山錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
不動 （千葉 / 鍋店）
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