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2024
10/11
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
八重墻 普通酒(ヤヱガキ酒造:兵庫)
米不明
精米歩合
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、八重墻の普通酒なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏☆☆☆☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★★☆☆辛
軽重:軽★★★☆☆重
やや濃い・旨口
口に含んだときの感覚:
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★★☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味酸味はほんのりあるくらい
旨味しっかり濃口
飲み込んだ後の余韻:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味がスーッ
キレが早くてすっきり感
で、結局どうなのよ?
すっきり旨口
口当たりはさらりと
口に含むと旨味バッとやってくる
けっこう濃い
濃さの頂点からわりと急降下でキレていく
飲み込んで間もなくいなくなっちゃう
もう少し伸びてもいいかなとは思う
たしかに旨口特定名称 普通酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
八重垣 (兵庫 / ヤエガキ酒造)