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2024
10/13
棚田米 さん
満足度 4.0
嘉泉で知られる東京都福生市の田村酒造場による「田むら」から、山形の酒造好適米の山酒4号を使った純米吟醸をいただきます。
開栓して香りを嗅ぐと上品なぶどうの香り。
口に含むとまろやかな口あたり、アルコールの風味があり、フルーティな香りが鼻に抜け、辛味を伴いながら収束します。
品よく控えめな味わいは食事とも好相性。
二日目は苦味と辛味が増して、よりクリアな辛口酒になりました。
育ちの良い真面目な酒です。
使用米：山酒4号
精米歩合：55%
酸度：1.9〜2.1
日本酒度：+5〜+7度特定名称 純米吟醸
原料米 山酒4号
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
田むら （東京 / 田村酒造場）
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