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2024
10/17
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.2
龍力 純米吟醸(本田商店：兵庫)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度+1.0
酸度1.3
アミノ酸度1.0
酵母
今回は、龍力の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★★☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや濃い・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのりと
旨味は濃いめ
酸味は果物系
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半より若干甘味を強めに
少し苦味がきてややビターな余韻
余韻は浅め
で、結局どうなのよ？
旨味いっぱいだな
口当たりはまろやか
口に含むと舌先にほんのり甘さを感じた後に旨味がじゅわっ
そこに果物系な酸味が加わってフルーティ
飲み込んだ後は前半よりやや強めな甘さを一瞬感じつつ苦味も少し
若干苦味のが長めに残る印象
旨し特定名称 純米吟醸
酒の種類 一回火入れ 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
龍力 （兵庫 / 本田商店）
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