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2024
10/18
後半記憶が無い さん
満足度 4.0
舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ
色はかなり黄色で薄にごりのように白濁している。
柑橘系の甘く心地よい香り、口に含むとレモン系のしっかりした酸味。甘みが思いのほか少なく、苦みや適度な渋みを感じやすい。
やや重めでもう少し甘いほうが好み。
2日目以降も、かなりドライな酸っぱ酒。甘さがあったほうがいいような感じ。
癖のある食事でも口がリセットされます。酸OK、辛口好きならかなり良さそう。
途中から常温放置にシフトしましたが、こっちのほうがコクが増してイイ！最初から常温にすればよかった。
お燗も、酸が強い割にはむせることなく楽しめます。
個人的には甘さが加わったほうが良かったですが、十分楽しめました！
特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
舞美人 （福井 / 美川酒造場）
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