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2024
10/18
後半記憶が無い さん
満足度 4.3
天穏 土雲
齋香荒に続いて、偶然できた酸っぱ酒。
お酢のような香りは控えめで、これはもはや日本酒よりも白ワインとしか思えない香り。
口に含むと飲み口は丸いが、グレープフルーツ的なやや尖った酸や苦みが出てくる。飲んでもお酢的な感じはほぼ無し。
瑞々しいが悪く言うと齋香荒と比べると水っぽさがある。これも16度あるとは思えない・・・
アフターはグレープフルーツジュースを飲んだ後みたいな苦みとすがすがしさがある。
ロックにするとさらに飲みやすい。テイストは甘さを抑えたスポーツドリンクみたいな感じ。水っぽくなるかなと思ったが、そんなことはなくどれだけでも飲めるような味わい。ソーダ割は薄まり過ぎでダメでした。
お燗しても味が開くわけではなく、そのまま温めたような味わい。
齋香荒よりもあっさり目の味わいでした。これなら齋香荒のほうが好みですが、冷やしてワイングラスで飲んだらどれくらいの人が日本酒と気づくのか？というくらいインパクトあるお酒でした。
特定名称 純米吟醸
原料米 改良雄町
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
天穏 （島根 / 板倉酒造）
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