Kenji Iwasakiさん(2024年10月20日)の日本酒「米搗水車」レビュー

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米搗水車 (こめつきすいしゃ) 日本酒 兵庫 田中酒造場

「米搗水車」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

兵庫県 / 田中酒造場 / 米搗水車

3.07

レビュー数：3

  • 2024

    10/20

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    米搗水車(田中酒造場：兵庫)
    山田錦
    精米歩合85
    アルコール度数16
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、米搗水車 純米酒なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★☆☆☆☆華
    味　：淡★★★☆☆濃
    甘辛：甘★★★☆☆辛
    軽重：軽★★★☆☆重
    やや濃い・中口

    口に含んだときの感覚：
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    ほのかに甘味
    旨味しっかりと濃いめ
    酸味控えめに

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味★★☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    やや強めの渋味
    渋味が引いた後にうっすらと苦味が

    で、結局どうなのよ？
    すっきり熟成酒
    口当たりはややまろい
    ほんのりと甘さを感じた後に濃いめの旨味とじわり
    余韻はやや渋め
    もう少し寝かせると度数の低いウイスキーみたいな感じになりそうな
    冷酒よりは冷やとか燗のが良さげな印象

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 古酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    米搗水車のレビュー by_Kenji Iwasaki

    米搗水車 （兵庫 / 田中酒造場）

    米搗水車のレビュー by_Kenji Iwasaki 米搗水車のレビュー by_Kenji Iwasaki

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