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2024
10/22
悪食釣り師 さん
満足度 4.3
田酒 純米吟醸 秋田酒こまち 精米歩合50% 日本酒度0 酸度1.7
仕事帰りに立ち寄った酒店で購入。
開栓一口目、比較的軽めの旨酸で辛さは感じません。
アテはイノシシの焼き肉、麻婆茄子、もろきゅう。
猪肉を口にすると、旨と辛がかなりアップして濃い目の旨辛に。
最初の一口目とは全く別のお酒のようです。
旨はお米の味わいをしっかり感じる深みのある旨さです。
麻婆茄子でも同様でした。
次にもろきゅう、不思議なことに最初に感じた軽めの味わいに逆戻り。
どちらも美味しいのですが、好みとしてはしっかりした味わいの方になります。
軽めの方は、真夏の暑い時期によさそうという感じでした。
特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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