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2024
10/29
まさ さん
満足度 4.5
鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり。
近くの地酒専門店で購入。栃木県のお酒では一番早く発売される新酒ですかね？
瓶の底に少しおりが溜まっているので、まずは上澄み部分。
グラスに注ぐと、毎度ながら甘酸っぱいフルーティな香り（青リンゴ＋パインっぽい）が強く立つ。
グラスを回すと垂れも中々のものなので、これは濃厚甘口？・・・
と予想するも口に含むと甘酸っぱい（＋軽い発泡感）ものの、重さはあまり感じず非常にすっきりさっぱりしている。
で、苦みをほぼ感じずにフィニッシュするが、喉の奥から心地よいフルーティな余韻がほんのりと。
あーこれ美味しい白ワイン系のお酒ですね～ 淡麗甘口というのかな。
開栓翌日、半分くらい呑んだところで次はかすみ酒。
瓶をゆすると中でぼわっと発泡し、炭酸を結構内包してるみたい。
香りや味の印象は上澄みと大して変わりませんでしたが、一日置いたためか甘みが増してコクも出て、更に美味しく感じる！
繊細フルーティなお酒なので食前食後に楽しみたい・・・と言うかそれで全部吞み切ってしまいました。
私的にはやはり鳳凰美田は期待通りのお酒でした。
特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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