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2024
11/1
悪食釣り師 さん
満足度 4.3
手取川 酒魂 純米吟醸 山田錦/五百万石 精米歩合50%/55% 日本酒度+1 酸度1.3
Kitte大阪にある北陸３県のアンテナショップで購入。
開栓一口目、濃い目の旨酸辛。
バランスのよい今風のテイストで、一口目から美味しいと感じる味わいです。
何日かでアテを色々変えて飲んでみました。
パストラミ鴨肉、空芯菜とベーコンの炒め物: 旨がアップした旨辛
ジャコピーマン: 旨辛渋
麻婆茄子: 旨辛共に薄くなった感じ(麻婆の刺激が強すぎた?)
フォカッチャ、魚ソーセージ: 変化なし
竹輪: 酸がアップして旨酸辛
アテによって味わいの変化はありますが、総じてお米の旨味がしっかり感じられて美味しい一本でした。
評価は4.3ですが、お手頃な価格ということを考慮すると4.5です。
次に出会う機会があればリピ買いします。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦/五百万石
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
手取川 （石川 / 吉田酒造店）
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