Kenji Iwasakiさん(2024年11月1日)の日本酒「奥播磨」レビュー

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奥播磨 (おくはりま) 日本酒 兵庫 下村酒造店

「奥播磨」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

兵庫県 / 下村酒造店 / 奥播磨

3.88

レビュー数：471

  • 2024

    11/1

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    奥播磨 純米酒(下村酒造店：兵庫)
    山田錦
    精米歩合80
    アルコール度数16
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、奥播磨の純米酒なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★☆☆☆☆華
    味　：淡★★★☆☆濃
    甘辛：甘★★★☆☆辛
    軽重：軽★★★☆☆重
    やや濃い・中口

    口に含んだときの感覚：
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★★☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    ほんのり甘味旨味
    しっかり酸味は山廃感

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★★★☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味★☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    わずかに苦渋
    旨味がじわっとあがってくる

    で、結局どうなのよ？
    すっきり山廃
    口当たりはさらりと
    入りは大人しめ
    中盤あたりからしっかりした酸が顔を出してきて、飲み込んだ後から旨味がじわりとあがってくる
    キレはよくて後口はすっきり

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    奥播磨のレビュー by_Kenji Iwasaki

    奥播磨 （兵庫 / 下村酒造店）

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