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2024
11/2
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.5
尊皇 純米吟醸原酒 袋入 0.72
製造 2024年8月 開栓 10月23日
特約店銘柄「奥」の山崎合資さんの地元銘柄。
西尾の抹茶ミュージアムにあわせて蔵を訪問。
初しぼりでは純米吟醸生原酒がありますが、
さすがに売り切れ、こちらの火入れ熟成を。
袋入りでの販売、何だか高級そう‥‥(笑)
愛知県産夢山水60％精米 17.５度
日本酒度＋２ 酸度1.９ アミノ酸度1.４
熟成果物のモワーと重厚な香りが控えめに。
バナナ林檎のやさしい甘味にキリッとした苦味、
輪郭はっきりの含みは濃厚だが重くはない。
留めるうちに甘苦旨から立ち上る濃醇辛口。
17.５度原酒は意外やサラリ入りるが、
深呼吸でやはりの高アルパンチ。
ここまで隠れていたのか？
どっしりと苦辛い後口。
加水燗でアル分を落とす。
おいしいご飯の香りはまるでクセなし。
生ではないので泡程々、熱燗では少しツン、
ぬる燗上燗でほわーとふくよか、いい感じ。
甘味に包まれた苦味と旨味が含むうちに
じわーと染み出してくる心地よさ。
愛知酒らしい力強さの中に備える
飲み応えと飲み易さの絶妙なバランス！
蔵にて 税込1,705円
尊皇 （愛知 / 山崎合資）
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