ゆきまるさん(2024年11月2日)の日本酒「鼎」レビュー

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鼎 (かなえ) 日本酒 長野 信州銘醸

「鼎」のレビュー（ゆきまるさん）

長野県 / 信州銘醸 / 鼎

3.89

レビュー数：290

  • 2024

    11/2

    ゆきまる ゆきまる さん

    『鼎 純米吟醸 生酒』


    香りは透き通った甘い香りに香ばしさもある。

    とろっとテクスチャーで透明感！
    渋みや複雑みあるアタック。木桶？
    綺麗！そして飲みやすいフルーティーな甘さ。
    りんご系の果実感。優しい甘さもくどくなく、渋みと一緒に流れていく。
    苦味も同時にあるが嫌ではない。
    飲み込むと渋みがふわっと広がり流れていく。

    透明感と甘さを渋苦でアレンジしている感じ。
    十四代とは異なるが『渋み✖︎フルーティー甘うま』というジャンルでは新しい気がする。

    生酒の新酒由来の渋苦だと思うので、火入れの大吟醸も試してみる。

    初心者というより、飲み慣れている中級者向けか？

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    鼎のレビュー by_ゆきまる

    鼎 （長野 / 信州銘醸）

    鼎のレビュー by_ゆきまる 鼎のレビュー by_ゆきまる

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