Kenji Iwasakiさん(2024年11月4日)の日本酒「播州一献」レビュー

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播州一献 (ばんしゅういっこん) 日本酒 兵庫 山陽盃酒造

「播州一献」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

兵庫県 / 山陽盃酒造 / 播州一献

4.10

レビュー数:722

  • 2024

    11/4

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    播州一献 純米吟醸(山陽盃酒造:兵庫)
    兵庫夢錦
    精米歩合60
    アルコール度数15
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、播州一献の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★★★☆☆華
    味 :淡★★★☆☆濃
    甘辛:甘★★☆☆☆辛
    軽重:軽★★☆☆☆重
    中間・やや甘口

    口に含んだときの感覚:
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★★★☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    甘味はほんのり
    旨味やや濃いめに
    酸味はイチゴ様

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    酸味が引いた後に甘旨が強めにじーん
    心地好い余韻

    で、結局どうなのよ?
    甘酸っぱい
    口当たりはまろやか
    ほんのり甘旨、甘酸っぱい、濃いめ甘旨な流れ
    トータルとしては甘酸っぱいイメージ
    フルーティで口触りはしっかりしてる
    いいね

    特定名称 純米吟醸

    原料米 兵庫夢錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    播州一献のレビュー by_Kenji Iwasaki

    播州一献 (兵庫 / 山陽盃酒造)

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