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2024
11/4
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.2
播州一献 純米吟醸(山陽盃酒造:兵庫)
兵庫夢錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、播州一献の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★★☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★☆☆☆辛
軽重:軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚:
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味はほんのり
旨味やや濃いめに
酸味はイチゴ様
飲み込んだ後の余韻:
甘味★★☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
酸味が引いた後に甘旨が強めにじーん
心地好い余韻
で、結局どうなのよ?
甘酸っぱい
口当たりはまろやか
ほんのり甘旨、甘酸っぱい、濃いめ甘旨な流れ
トータルとしては甘酸っぱいイメージ
フルーティで口触りはしっかりしてる
いいね特定名称 純米吟醸
原料米 兵庫夢錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
播州一献 (兵庫 / 山陽盃酒造)
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