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2024
11/7
悪食釣り師 さん
満足度 3.8
梅錦 酒一筋 純米吟醸原酒 山田錦 精米歩合60% 日本酒度+0.9 酸度1.7 アミノ酸度1.1
仕事帰り、アテを買うのに立ち寄るイオンで購入。
開栓一口目、クラシックタイプの旨辛渋。
アテは、いつものチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。
これまで写真をアップしていませんでしたので今回アップします。
フォカッチャを口にすると、旨がアップ渋がダウンして美味しい旨辛に。
竹輪だと、最初に近い味わいに逆戻り。
ソーセージだと旨と辛が弱くなってちょっと軽めに。
以前梅錦を飲んだのは20年以上前で、当時はかなり甘いという記憶だったのですが。今回の味わいは全く違っていました。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
梅錦 （愛媛 / 梅錦山川）
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