YASU.SHIRAさん(2024年11月7日)の日本酒「東京駅酒造場」レビュー

東京駅酒造場 どぶろく

東京駅の地下にあるはせがわ酒店併設の醸造所。
いつか飲んでみたいと思い、通る時に何度か寄ってたのですが、醸造と出荷のタイミングと合わなかったり、売り切れてたりとなかなか買えなかったので満を持して。

先ずは微かに存在する上澄みを。
ガス感と甘酸っぱい中に感じる微かな青さ。
混ぜたところ、ガスたっぷりで吹き出しそうになるので混ぜすぎには要注意。
ガスがなかなか抜けず心配なので、コップに突っ込みながら少しずつ開栓。

ヨーグルトの様な乳酸菌たっぷりな香りにガスでピチピチしている事もあって、トロミは控えめなシルキーなら飲み口。
米の旨味と甘味、ほんのり酸味、低アルコールならではの軽さもあってスイスイいける。