香川県 / 丸尾本店 / 悦凱陣
4.01
レビュー数：669
2024
11/7
満足度 4.0
今宵は燗でしっぽり。 H30BYなので六年ほど経過の悦凱陣、純吟の赤磐雄町。聖地•小山商店で凱陣の取り扱いを始めた初期の頃に購入したと記憶してます◎ さすがに寝かせ過ぎで冷蔵庫出したては旨味乗り過ぎでした😅 切り替えてぬるめの燗で。出汁のようなアミノ酸の香りも飛び、味わいまろやか。甘味が膨らみ余韻にやや酸味。旨味も調和され、ちょうどいい塩梅😋 度数18度以上のラベル表記にビビリつつ、明日は在宅勤務でひと安心👍
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