天明 槽しぼり 純米吟醸本生 山田錦
香り
瑞々しい梨 水仙 冷えた蝋
味わい
フレッシュで輝きがあり溌剌 口に入れた瞬間に広がる透明感のある瑞々しいハネデューメロン かりんとうのコクとほろ苦さ フィニッシュにかけて細挽き白胡椒のスパイシーさ
感想
素直な甘さにフレッシュさと蜜蝋感を兼ね備えた才色兼備。淡麗甘口派の方へリコメンド。飲み応えもありアルコール感の処理が綺麗で、隙のなさに賛美。
ペアリング
新生姜の甘酢漬け。美味しい。
開栓4日目
辛味が増す。透明感の甘味とジューシーさ、辛口のフィニッシュの三柱。