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2024
11/16
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
神鷹 純米吟醸(江井ヶ島酒造：兵庫)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、神鷹の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
旨味はやわらかく
酸味は控えめ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半よりわずかに甘味が
甘旨余韻
余韻はやや浅め
で、結局どうなのよ？
ほんのり旨甘
口当たりはやわらか
前半は旨味、後半は甘味かな
酸味も程好く引き立ててる感特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
神鷹 （兵庫 / 江井ヶ嶋酒造）
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