無窮天穏 天雲 生酛純米吟醸 改良雄町。
天穏好きにはたまらないお酒でした。
河北町の酒屋「源八酒店」にて購入。
香りは穏やか。
究極的な飲みやすさ。というと「美味しい水」系を思い起こしますが、これは違う。「美味しい水」は飲みやすいけど、旨味・辛味・酸味・甘味・苦味の焦点がボケがち。
天雲はしっかりとした旨味、わずかだけど芳醇な甘味、澄み渡るキレが輪郭を持ちながらも飲みやすい。美味い!
勿論食中酒としても秀逸。肉でも魚でもどんとこい!
特定名称
純米吟醸
原料米
雄町
酒の種類
生もと
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:普通