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2024
11/18
かぶかぶ さん
満足度 4.2
月曜日ですが晩酌開始！
今日開栓は大好き奥能登の白菊😊
こちらは被災後に酒米(山田錦)を御祖酒造に持ち込み醸した一本。純吟スペックの16度原酒、火入れ。
ラベルがシック。結露した時の濡れたラベルにも見えますがこういうデザイン👍
半年蔵で寝かせただけに少し味乗りして旨味がほんのり強めですが、口いっぱいに広がる綿菓子のような甘味や口当たりのクリアさ、余韻のほんのりアル感は、これぞいつもの奥能登の白菊😋
今季の造りはどうでしょう？石川の酒屋に問い合わせてもなかなか情報がありませんが、今季も我々酒粕を楽しませてくれるお酒を醸してくれることを祈念🙏
奥能登の白菊 （石川 / 白藤酒造店）
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