滋賀県 / 冨田酒造 / 七本鎗
4.02
レビュー数：625
2024
11/20
『七本槍 木桶仕込み 木ノ環 生酛 火入れ』 木桶由来の香りと乳性の香り。 木、ヨーグルト、米の甘い香り。 綺麗でなめらかなテクスチャー。 甘さは感じるが、米の甘味タイプ。 乳性の酸味も一緒に感じる。やや酸味は強いかな。生酛らしい柔らかさがある。 甘さと酸味をなめらかな旨みで包み込み。 終始木桶のテイストが顔を出す。 飲み込むと木桶感が広がりスーッと消えていく。
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