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2024
11/20
wajoryoshu さん
満足度 4.5
高砂* 純米大吟醸 火入 山田錦45%
而今を購入していた販売店が閉店して以降、こちらの高砂も見つけると購入してしまう。蔵の200周年を機にチャレンジ枠として復活させた銘柄で、木桶や生酛などに取り組み、それらは今では而今で定番化している。こちらの高砂も定番化して、以前よりもおそらく出荷数も増えていそうだ。上立ちは而今と比べると穏やかで、味わいも全体的に落ち着いた印象。綺麗な造りで酸もしっかり、華やかさが抑えられている分、食中酒としては而今より良い。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
高砂 松喰鶴 (三重 / 木屋正酒造)