純米吟醸 秋あがり。
塩竈の酒屋「大山酒店」さんにて購入。
香りは華やか。バナナのような甘やかなフレーバー。
口に含むとその香りに相応しい円やかな旨味と甘味。それを十分堪能した頃に酸味。
この酸味も柔らかくサラッと消えていき、後に残るのは「もう一度飲みたい」という思考のみです。甘味と酸味のバランスが絶妙。美味い。
食中酒としても素晴らしく、松茸の土瓶蒸しとのマリアージュで感動。
更にスティックいか・焼き油揚げをもう一段上のつまみにしてくれました。
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通