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2024
11/23
dotdash さん
満足度 5.0
「6BY最初のCEL-24は日本酒度が−5。ここ数年で最もドライな味わいとなっております」
…という蔵元の紹介文を読んで、ワクワクしながら待ってた亀泉CEL24の新酒を購入。CEL24なのに-5って…？映画「竜とそばかすの姫」にも登場した仁淀川流域の蔵で、万年の泉と呼ばれる甘い軟水の湧水を仕込水に使用してます。
開栓するといつものようにパイナップル🍍の香りが。口に含むとブワーッと広がるのは、いつものCEL24ですが、甘さを感じるものの、いつものような強烈なものではなく、なんとなく上品な感じ。酸度も1.7と程々で、いやいや、これはこれでアリです。CEL24は甘過ぎ！っと敬遠していた方がいれば、一度お試しあれ。
蔵の方針は「おいしい」「たのしい」「おもしろい」だそうですが、こんな亀泉も愉しい。特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
亀泉 （高知 / 亀泉酒造）
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Comment 1 -
まさ 2024年11月23日 06:47:01dotdashさん 香川県に単身赴任してた時、JR伊野駅や浅尾沈下橋など映画の聖地巡りしました！ すみません、日本酒と関係ない話ですが・・・つい懐かしくて。
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