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2024
11/23
str さん
満足度 4.2
備忘録として
盛岡駅前酒坂本にて角打ち
平六醸造 Re:vive
盛岡駅で少し時間あったので角打ち、店主からは色々別のを勧められたけど、ジャケット＆おりがらみに惹かれて選択。
サラッとしてるけど、強めの甘さ、酸味無いけど、最後ほんの少し渋み。
女性ウケしそうな酒。でも男性の私も好みな酒。
その他の醸造酒とは発芽玄米を使っているからなのだろうか？
発芽玄米を使うとどういう酒になるのか？
あえて調べようと思わないけど、個人的にはもっと評価されてもいいかなと。
後に調べると
他の方のレビューを参考に
経営難で事業譲渡した後、蔵元の息子さん⁈が新たに酒造りをしているそうです。
日本酒は新たな酒造免許は取れないので米と米麹以外に発芽玄米を加えたりして製造方法を変えることによりその他の醸造酒として酒造りは出来るようです。酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
Re:vive （岩手 / 平六醸造）
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