悪食釣り師さん(2024年11月24日)の日本酒「小澤 -OZAWA-」レビュー

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小澤 -OZAWA- (おざわ) 日本酒 兵庫 壺坂酒造

「小澤 -OZAWA-」のレビュー（悪食釣り師さん）

兵庫県 / 壺坂酒造 / 小澤 -OZAWA-

3.05

レビュー数：4

  • 2024

    11/24

    悪食釣り師 悪食釣り師 さん

    満足度

    小澤 純米吟醸 火入れ 東条特A地区山田錦 精米歩合60% アルコール17度

    ８月に道の駅とうじょうに立ち寄った際、「新定」(8月13日にレポ)と一緒に購入しました。

    「新定」と同じく、企画は小野市にある企業、醸造は姫路市の壺坂酒造。

    開栓一口目、旨辛渋。
    米の旨味がたっぷりのクラシックタイプの味わいです。

    アテは、塩胡椒で味付けした砂ずりの焼き物。
    アテを口にすると旨がさらにアップ。
    食中酒に良い一本でした。

    後日、焼きサンマをアテにすると深みのある旨さに大きく変化して、このペアリングだと評価4.3です。
    でもフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージでは、渋が下がっただけで期待した変化はありませんでした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    小澤 -OZAWA-のレビュー by_悪食釣り師

    小澤 -OZAWA- （兵庫 / 壺坂酒造）

    小澤 -OZAWA-のレビュー by_悪食釣り師 小澤 -OZAWA-のレビュー by_悪食釣り師 小澤 -OZAWA-のレビュー by_悪食釣り師 小澤 -OZAWA-のレビュー by_悪食釣り師

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