敷島さん
40歳の気概ある社長が復活させたお酒。
蔵見学と5種類飲み比べ。
一番美味しかった8号をお土産購入。
美味しかった順で
1.8号酵母
2.出羽燦々
3.純米吟醸
4.5ひやおろし&にごり
と言った感じ。
敷島全体は、香り華やかで辛口ながら甘味もあり酸があってしっかり切れる味わい、が特徴。
仕込みの水がミネラル分が多いんだとか。甘味っかりとあります。
あとはアルコール分が高く18度あるのも特徴。
すごく華やかでフルーティ、甘味もあって美味しいけど、
アルコールの苦みの後味は賛否両論でしょうかね？！
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