やまださん(2024年11月26日)の日本酒「燗ガエル」レビュー

【北島酒造 燗ガエル】とびきり燗︰炊いた米、微かに蒸した芋の濃くどっしりとした甘・苦の香り。じんわりとした口あたりにまろやかな米、微かに芋の上品な甘味。まろやかで濃くどっしりとした旨味が最後まで広がり続ける。ピチピチとした綺麗なリンゴ系の酸味。じわりと広がる強めな苦・渋味の後味。鼻を抜ける炊いた米、微かに蒸した芋の香りに最後まで舌に残るどっしりとした旨味に強めな苦・渋味が良い余韻。まろやかで上品な甘味にどっしりとした濃い旨味、じわりと広がる強めな苦・渋味の後味と最後まで重い印象の味わいながらも、ピチピチとした綺麗な酸味に飲み込んだ後に鼻を抜ける炊いた米、微かに蒸した芋の香りが立っており好みな良い余韻。喉越したっぷりです。燗向けのお酒とのことでぬる燗・熱燗・とびきり燗と分けて飲んでみたのですが、文字数が足らずに1番好みだったとびきり燗のコメントを残しています。北島酒造さんはネーミングセンスとラベルデザインが好みで見かけたら買ってしまいます。酵母無添加・生酛・にごりの燗向け酒ということで個性的な味わいを想像していましたが、旨味たっぷりかつピチピチとした酸味の辛口酒という好みな味わいでした。