そうそうのさん(2024年11月28日)の日本酒「甍」レビュー

2024.11.29
甍(いらか)の誕生酒の記念すべきデビューにあやかり、初レビューいたします。
甍[銀.黒(誕生酒)]
原料　品種は非公表
規格　四号瓶2,860円
杜氏　田中勝巳
色～微発泡の中に清らかさを感じる無色の透明感
香り～穏やかで柔らかな吟醸香（花様のような果実様のような）
アタック～滑らかな口当たりの中に、心地よいきめ細やかさと辛口のようなキレ感のある輪郭を感じさせます
含み味～微発泡が舌の上を優しく伝わりつつ、炊きたての新米のような、ほのかな甘味と旨みをまとった、広がりのある味わいを感じます　
後味～膨らみを感じる余韻は、自然な調和のなかで静かにさらりと消え、次の一口を誘ってきますので、止めどきを見誤らないよう注意が必要です。

長野に住む娘から送られてきたお酒。忘れられない特別なお酒になりました。