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2024
12/2
後半記憶が無い さん
満足度 4.5
宮寒梅 蔵元限定 純米吟醸生酒
対応してくれた蔵の人の話では、新酒おりがらみの別タンクとのこと。
米の優しい甘い香り、口に含むとチリチリ感があり甘味・酸味・苦み・渋みがまとまって口に広がる。
最後に旨味もしっかりあって、余韻は長め。
おりを混ぜると酸が強くなってくる、甘旨で苦みもほどほどあって飲みやすいなこれは。
低アルのお酒と違い、しっかり飲みごたえもありながら飲むのが止まらない感じ。
2日目甘く心地よい香り、ほんのりパイナップルを感じさせる。初日より苦みが出てきているかも。
おりを混ぜたほうが旨味しっかり、酒碗だと味が出過ぎてくどいくらい。ワイングラスが良いです。
残りをお燗にしてみると甘みと旨味が爆発！ここまでくると単体で飲んだほうが良さそうなくらい味が出てる。
日本酒のポテンシャルをお手ごろな価格で知らしめるお酒だと思います。うまいです。
特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
宮寒梅 （宮城 / 寒梅酒造）
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