秋田県 / 飛良泉本舗 / 飛囀
3.85
レビュー数：195
2024
12/7
満足度 5.0
飛良泉 飛囀 鵠 Type C Type Cは鵠を氷温熟成させています。生酛系はキレのある辛口というイメージを持つ人がいるかもですが、透明感があって淡く繊細な味わいです。生酛系は丁寧に造るとアルコールの刺々しさがでないんですよね。チャーミングで甘酸っぱくて、それでいて生酛らしい渋みや複雑さも仄かに感じます。美味しいです。 新政の流れを汲んでいますが、飛良泉はより繊細で独特な個性を感じます。
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