YASU.SHIRAさん(2024年12月7日)の日本酒「六波」レビュー

六波 純米生原酒

山梨県に行った際良く探してましたが、なかなか見かけなかったため、近く通った際に蔵元まで寄り道。
これで山梨の蔵は制覇、他にも買ったのでそれは後日。

ナッツやカカオの様な硬質感のあるビターな香り。
一瞬の甘さと締まった酸に渋さのあるビターでやや辛口な後味。
旨味を感じつつも遊びがない甘さはクセになるかも。
温度が落ち着くにつれて徐々に旨味を感じ、ぬる燗だとまろやかな甘さが出てきて、燗にするとかなりシャープでスッキリした味わい。

好みが分かれそうな味ではあるが、個人的にはクセになる味わい。