棚田米さん(2024年12月7日)の日本酒「紫雲 大洋盛」レビュー

立川の百貨店に行きまして、地下の酒屋で猛プッシュされた大洋盛を買ってきました。

薦められた限定の純米吟醸も気になりましたが、甘い系の気分では無かったので、通常販売の純米吟醸を持ち帰りました。

米はたかね錦です。この米は初めてかも。

持ち帰って開栓します。

上立香は控えめ。でもリンゴ。

口に含むとハッとする柔らかい口あたり。

淡く綺麗な甘み。

飲み込むと辛味でキレます。

淡麗。

この言葉がピッタリな正しい新潟酒です。

使用米：たかね錦
精米歩合：55%
日本酒度：+2
酸度：1.3