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2024
12/10
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 雄町 1.8
製造 2024年3月 開栓 12月1日
新酒には目もくれず、
専ら、酒屋さんの冷蔵庫の「主」探し(笑)
ツバキラベル四合瓶が有るなあと眺めるも、
無骨なラベルと一升瓶の迫力に押されて。
熟成してこその雄町、の期待を込めて。
1年近くの熟成でほんのりと色付き。
少し焦げたようなズーンとした香り。
開栓当初は漬物のような発酵感ですが、
やがて、穏やかな甘い香りに落ち着きます。
発酵直前のバナナ、メロンの甘味、
柑橘系の酸味が合わさり穏やかな甘酸。
含むうちにビターチョコの苦味がじわっ、
すぐに取って代わり引き締まっての、辛口。
のど越しで軽く焦げた苦味、
ふぅーとオマケのアルコールを飛ばすと、
霧散する苦味、後口はスッキリ。
岡山県産雄町 60%精米 アル分16度
適度にズッシリとして、旨味もアリで
雄町の熟成といえばそーなんですが、
どことなく情報過多で寛げないかな。
特約店にて 税込3,575円
阿桜（阿櫻） （秋田 / 阿桜酒造）
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