ぐらんてぃふぉんさん(2024年12月10日)の日本酒「阿桜(阿櫻)」レビュー

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阿桜(阿櫻) (あざくら) 日本酒 秋田 阿桜酒造

「阿桜(阿櫻)」のレビュー(ぐらんてぃふぉんさん)

秋田県 / 阿桜酒造 / 阿桜(阿櫻)

3.84

レビュー数:395

  • 2024

    12/10

    阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 雄町 1.8
    製造 2024年3月 開栓 12月1日

    新酒には目もくれず、
    専ら、酒屋さんの冷蔵庫の「主」探し(笑)
    ツバキラベル四合瓶が有るなあと眺めるも、
    無骨なラベルと一升瓶の迫力に押されて。
    熟成してこその雄町、の期待を込めて。

    1年近くの熟成でほんのりと色付き。
    少し焦げたようなズーンとした香り。
    開栓当初は漬物のような発酵感ですが、
    やがて、やかな甘い香りに落ち着きます。

    発酵直前のバナナ、メロンの甘味、
    柑橘系の酸味が合わさりやかな甘酸。
    含むうちにビターチョコの苦味がじわっ、
    すぐに取って代わり引き締まっての、辛口。

    のど越しで軽く焦げた苦味、
    ふぅーとオマケのアルコールを飛ばすと、
    霧散する苦味、後口はスッキリ。

    岡山県産雄町 60%精米 アル分16度

    適度にズッシリとして、旨味もアリで
    雄町の熟成といえばそーなんですが、
    どことなく情報過多で寛げないかな。

    特約店にて 税込3,575円

    阿桜(阿櫻)のレビュー by_ぐらんてぃふぉん

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