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2024
12/10
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
惣花 純米吟醸(日本盛：兵庫)
米不明
精米歩合55
アルコール度数15-16
日本酒度-4.0
酸度1.6
アミノ酸度1.4
酵母
今回は、日本盛の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
旨味やさしく
酸味は控えめ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかな苦渋
甘辛な余韻
で、結局どうなのよ？
いいバランス
口当たりなめらか
ほんのり甘旨な入り
酸味控えめに絡んで
飲み込む手前あたりから渋
飲み込んだ後から苦がくる
口の前方に甘、後方に辛な余韻
強すぎずいいバランス特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
惣花 （兵庫 / 日本盛）
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