悪食釣り師さん(2024年12月11日)の日本酒「和可娘」レビュー

わかむすめ 牡丹 純米吟醸 生酒 雄町 精米歩合60%

先月に飲んだ　花橘　が美味しかったので、別の種類も飲んでみたいなあと思っていましたら　牡丹　が売られているのを見かけましたので、1本購入。

にごりと澄の２種類ありましたが、今回は澄の方にしました。

開栓一口目、さっぱりした旨酸で最後に僅かに辛味。
雄町100%のためでしょうか、花橘よりも酸味が強めです。
今風のテイストで美味しいです。

アテは定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。

どのアテでも味わいの変化は少なく旨酸のままですが、最後の辛味はなくなりました。
あえて言うと、チーズフォカッチャのときが一番旨味が強い感じです。

今回も出会ってよかった一本でした。
他の和可娘にも遭遇する機会があれば、なんとしてでも連れて帰ります!

仕事帰りに立ち寄った、日本酒セラーハレトケ(大阪市福島区)で購入。